Быстрые вкусные рецепты из цукини на зиму, которые вызовут восторг

Цукини – это овощ, который можно смело назвать настоящим спасением в период зимнего холода. Благодаря своей нейтральной вкусовой гамме он отлично сочетается с различными ингредиентами, что позволяет готовить из него самые разнообразные блюда. Вкусные и полезные рецепты из цукини на зиму – это отличный способ сохранить натуральные витамины и микроэлементы на протяжении всего сезона безлиственности.

Приготовление блюд из цукини на зиму – это не только вкусно, но и очень просто. У этого овоща тонкие стенки и нежная структура мякоти, что позволяет его использовать в самых разных вариантах приготовления. Сочетайте его с любимыми специями и добавками, и вы будете приятно удивлены результатом.

Быстрые рецепты из цукини на зиму позволят вам с легкостью приготовить разнообразные закуски, салаты, супы и горячие блюда для всей семьи. Запаситесь небольшими банками или контейнерами с закручивающимся крышками, чтобы сохранить вашу заготовку дольше. Добавьте своему меню из цукини на зиму разнообразие, попробуйте новые рецепты, и вы увидите, насколько вкусно и полезно это овощное богатство.

Быстрый и вкусный рецепт из цукини на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг цукини
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 200 мл уксуса
• 200 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка масла

Приготовление:

1. Цукини вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Лук и чеснок мелко порежьте.
3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю цукини, сахар, соль, уксус и воду.
5. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 15 минут.
7. Разлейте полученную массу по стеклянным банкам и закатайте их.
8. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем храните их в холодильнике.

Теперь у вас есть вкусное и полезное зимнее блюдо - консервированный цукини, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд в любое время года. Приятного аппетита!

Консервированные кабачки на зиму (видео)

Чтобы приготовить консервированные кабачки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачки - 1,5 кг;
• лук репчатый - 2 штуки;
• морковь - 2 штуки;
• перец болгарский - 2 штуки;
• соль - 2 столовые ложки;
• сахар - 1 столовая ложка;
• уксус - 100 мл;
• растительное масло - 50 мл;
• зелень (петрушка, укроп) - по вкусу.

Шаги приготовления консервированных кабачков:

1. Очистите и нарежьте кабачки, лук, морковь и перец.
2. В большой кастрюле с водой добавьте соль и доведите до кипения.
3. Погрузите овощи в кипящую воду и варите около 5 минут.
4. Опустите овощи в миску с холодной водой, чтобы прервать процесс готовки.
5. В готовые банки добавьте овощи и зелень, слегка утрамбуйте.
6. Для приготовления маринада смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло в кастрюле.
7. Доведите маринад до кипения и варите 2 минуты.
8. Залейте банки горячим маринадом, доверните крышки и поставьте их в горячую воду на 15 минут для стерилизации.
9. После стерилизации банки с консервами уберите в прохладное место для хранения.

Теперь вы можете наслаждаться ароматными и вкусными консервированными кабачками на протяжении всей зимы!

Маринованные цукини: простой рецепт

Для приготовления маринованных цукини вам понадобятся:

1. Цукини - 1 кг
2. Чеснок - 3-4 зубчика
3. Уксус - 200 мл
4. Сахар - 2 столовые ложки
5. Соль - 1 столовая ложка
6. Перец горошком - по вкусу
7. Лавровый лист - 2-3 штуки

1. Сначала подготовьте цукини. Очистите его от кожуры и нарежьте на тонкие дольки.

2. Перекладывайте нарезанные цукини в большую емкость, присыпая их солью. Уложите нарезанный цукини слоями и оставьте на несколько часов, чтобы лишняя жидкость стекла.

3. Откиньте излишнюю жидкость и переложите цукини в кастрюлю. Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте около 5-7 минут, пока цукини не станут немного прозрачными.

5. Готовые маринованные цукини переложите в банки для консервирования и закройте крышками. Оставьте банки настаиваться в течение нескольких дней.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные маринованные цукини, которые можно наслаждаться круглый год. Они станут отличным дополнением к вашим блюдам и закускам.

Быстрый рецепт цукини по-корейски

Ингредиенты:

— 2 цукини;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 1 столовая ложка кунжутного масла;

— 1 столовая ложка меда;

— 1 столовая ложка рисового уксуса;

— 1 столовая ложка кунжута;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Цукини нарежьте тонкой соломкой или тонкими пластинками.

2. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед и рисовый уксус.

3. Чеснок мелко нарежьте и добавьте к соусу.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте цукини до готовности.

5. Выложите обжаренные цукини на блюдо и полейте соусом.

6. Посыпьте блюдо кунжутом.

7. Ваш быстрый рецепт цукини по-корейски готов!

Салат из цукини с майонезом на зиму

Ингредиенты:

• Цукини — 2-3 штуки
• Майонез — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Цукини тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.

2. Перекладываем нарезанный цукини в салатницу или глубокую тару.

3. Добавляем майонез, измельченный чеснок, зелень и соль по вкусу.

4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы майонез равномерно покрыл цукини.

5. Готовый салат можно упаковать в стеклянные банки и хранить в холодильнике.

6. Такой салат отлично дополнит ваше повседневное меню зимой. Вы можете подавать его к мясным блюдам либо употреблять самостоятельно.

Салат из цукини с майонезом на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу всей семье!

Салат из цукини и кабачков: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• цукини — 2 штуки;
• кабачок — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• перец болгарский — 1 штука;
• уксус — 3 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Овощи помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и болгарский перец в сковороду, обжаривать еще несколько минут.
4. Добавить цукини и кабачок, продолжать готовить на среднем огне до мягкости овощей.
5. В теплую овощную смесь добавить уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
6. Переложить салат в стерилизованные банки и закрыть крышками.
7. Ставить банки с салатом в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать при температуре 90 градусов в течение 20-25 минут.
8. Готовый салат охладить и хранить в холодном помещении или в холодильнике.

Салат из цукини и кабачков готов к употреблению. Он отлично сочетается с мясными блюдами, хлебом или может использоваться в качестве самостоятельной закуски. Приготовьте его на зиму и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!

Аджика из цукини на зиму

Состав аджики из цукини очень простой и доступный: цукини, перец, чеснок, специи и соль. Главное — правильно сочетать все ингредиенты, чтобы получить баланс остроты и аромата.

Ингредиенты:

• 2 цукини
• 2-3 острых перца
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1 столовая ложка соли

Приготовление:

1. Цукини порезать кубиками и перемолоть в мясорубке или на блендере в пюре.
2. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками.
3. Чеснок измельчить.
4. В большой миске смешать цукини, перец, чеснок, молотый красный перец, молотую куркуму и соль.
5. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Разложить аджику в стеклянные банки и закрыть крышками.
7. Хранить аджику из цукини в холодильнике.

Аджика из цукини на зиму станет отличным дополнением к основным блюдам и придаст им пикантный вкус. Попробуйте приготовить аджику из цукини и наслаждайтесь вкусом лета даже в холодное время года.

Кабачки как грибы на зиму (видео)

Не знаете, как удивить своих близких рецептом на зиму? Предлагаем вам попробовать приготовление замечательных «грибов» из кабачков. Это простой и вкусный способ сохранить овощи на долгое время и порадовать своих близких интересным блюдом. Мы подготовили для вас видео с подробными инструкциями, чтобы вы могли легко повторить эти волшебные рецепты в своей кухне.

Рецепт 1: Кабачки «грибы»

Получить идеальный результат очень просто, и для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

• кабачки — 2 кг;
• лук репчатый — 3 шт;
• томатная паста — 3 ст. ложки;
• сахар — 2 ст. ложки;
• уксус 9% — 1 столовая ложка;
• растительное масло — 4 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

1. Кабачки нарезаем тонкими ломтиками (похожими на шляпки грибов) и переводим их в емкость для маринования.

2. Лук репчатый режем полукольцами и добавляем к кабачкам.

3. Добавляем томатную пасту, сахар, уксус, растительное масло, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

4. Оставляем кабачки на 2-3 часа, чтобы они пропитались маринадом.

5. После этого перекладываем кабачки с маринадом в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне около 10 минут.

6. Готовые «грибы» укладываем в стерильные банки и закрываем крышками. Чтобы дольше сохранить урожай, можно еще прокипятить банки с консервацией.

Рецепт 2: Кабачки по-грузински

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• кабачки — 3 кг;
• лук репчатый — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• болгарский перец — 2 шт;
• помидоры — 5 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 100 мл;
• уксус — 50 мл;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• хмели-сунели — по вкусу.

1. Кабачки, лук, морковь, болгарский перец и помидоры нарезаем кубиками.

2. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавляем морковь и болгарский перец, готовим еще 5 минут.

4. Добавляем помидоры, чеснок, сахар, соль, перец и хмели-сунели. Тушим все вместе около 15-20 минут.

5. Добавляем нарезанные кабачки и тушим еще 10 минут под закрытой крышкой.

6. Затем добавляем уксус, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

7. Горячие «грибы» укладываем в стерильные банки и закрываем крышками. Можно прокипятить банки для лучшей сохранности.

Итак, теперь у вас есть два варианта консервации кабачков в виде вкусных «грибов». Выбирайте подходящий рецепт, следуйте инструкции и наслаждайтесь ярким вкусом овощей даже в холодное время года!

Три рецепта! КАБАЧКИ НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ! Пару минут и ОНИ НА СТОЛЕ!

Вопрос-ответ: